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| 米其林三星Robuchon a Galera天巢法國餐廳 |
我們的第一次米其林三星體驗！！
Robuchon a Galera必須打電話去澳門訂位
給訂位資訊後，Robuchon a Galera會寄信到聯絡信箱，包含確認回函和用餐注意事項
填寫回函後再寄回去就完成訂位了
回函裡要填寫信用卡卡號，和刷卡同意書
就是說訂位成功後如果在什麼時間內取消，就必須收取部份費用 @@
直接在填寫的信用卡號上扣款
除了最重要的這點之外，還有提醒穿著要正式，男生不可以穿短褲和拖鞋
Robuchon a Galera在今年初搬到新葡京酒店43樓囉，就是新葡京酒店的頂樓！！
要到達Robuchon a Galera 43樓的用餐處，必須先搭電梯到39樓
接著接待人員帶著我們走過擺滿酒的酒櫃走廊搭乘另一部電梯，就可以到43樓囉
這次在Robuchon a Galera用餐主要都用英文溝通
雖然店裡有華人侍者，可是我們的侍者是個腔滿重不知道哪裡的人 @@
聽力該再練練了，上班只會讓英文越來越弱 ><
我們只吃得起Robuchon a Galera的午間套餐
午間套餐分成三種價位(搬到新葡京酒店後也漲價了 @@)
除了必有的甜點和糖果外，
MOP$398，開胃菜或湯二選一、魚類或肉類二選一，共兩道
MOP$498，開胃菜、湯、魚類或肉類二選一，共三道
MOP$638，開胃菜、湯、魚類、肉類，共四道
小瑄選了MOP$398的套餐，我的是MOP$498的套餐
還沒吃完我就後悔了，因為超級無敵飽！！！
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| 一整面牆的酒 |
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| 據說這套餐具價格和一個套餐差不多 |
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| 杯子也很精緻 |
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| menu |
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| 鳳梨頭內部 |
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| 每桌都有的飾品，顏色會變喔 |
第一樣送來的是奶油，有原味奶油和鹹味奶油可以選
我們兩種都各要了一些
三星餐廳連奶油都這麼漂亮 @@
奶油之後就送上麵包囉
麵包種類好多，每個口味和口感都不同，有幾個真的滿好吃的
可是真的不能每一樣都試試看啊，他就是導致我超級無敵飽的兇手 @@
應該每一樣都兩個人分一半的 ><
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| 左邊是鹽味奶油、右邊是原味奶油 |
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| 眾多麵包們 @@ |
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| 服務生刮下來的奶油放在小盤上讓我們用，一人一盤 |
贈送的前菜是海膽蛋白奶凍
名字忘記了啦，講那麼長一串英文，而且法式料理名字都在比長的 @@
海膽一點都不腥，味道好濃
蛋白奶凍好神奇，吃不出是蛋白耶，而且好光滑好漂亮
小瑄對這道興趣缺缺，我又幫他吃了一大半，吃得好開心 :D
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| 海膽蛋白奶凍 |
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| 這是我今天最喜歡的麵包 |
我的開胃菜是煙鵝肝伴法式烚菜及爽滑肉凍
煙鵝肝切片捲起來，味道好濃
是說個人覺得味道非常濃，只是平常很少吃鵝肝，也不知道標準在哪 XD
冰涼的肉凍不是我的菜，所以吃到最後有點膩，不過還是吃光了啦 @@
因為鵝肝的味道很濃，我還配著麵包吃，非常好吃
只是這又變成後來飽到不行的一個原因了 @@
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| 煙鵝肝伴法式烚菜及爽滑肉凍 Lightly smoked foie gras shaved on vegetable pot au feu aspic seasoned with horseradish |
我們的湯都點了熱海鮮湯啫喱伴帶子慕斯及龍蝦肉
這道一點都不像湯 @@
可是好好吃喔，有很奢侈的海鮮湯底、好吃的龍蝦肉，上面還灑了金箔
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| 熱海鮮湯啫喱伴帶子慕斯及龍蝦肉 Hot jelly of Shellfish bouillon with scallop royale and spiced shredded lobster |
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| 裡面有干貝幕斯、龍蝦肉和不知道是什麼 XD |
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| 這個麵包還好 |
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| 很鹹的麵包，裡面有培根 |
我的主菜， 燴牛尾伴黑松露菌意粉及白蘑菇香露
這道主菜好香
沒想到牛尾這麼好吃耶，入口即化
不過我真的太飽了，還有一半給小瑄吃了
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| 燴牛尾伴黑松露菌意粉及白蘑菇香露 Braised ox-tail with black truffle, fregola pasta and white mushroom emulsion |
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| 超軟的牛肉 |
小瑄的主菜是香烤脆皮海鱸魚伴扁豆及西班牙腸露
他說味道還不錯，魚肉很緊實有口感
我有吃一口，是新鮮的魚
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| 香烤脆皮海鱸魚伴扁豆及西班牙腸露 Sea bass fillet slowly seared with skin escorted by sour green lentils and Chorizo oil |
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| 馬鈴薯泥 |
主菜用完後，服務生推著超豐盛甜點車到座位旁
每人可以選三樣甜點，可以吃這麼多甜點太幸福了吧 :D
雖然我的主菜沒吃完 @@
人家說女生有另一個胃是裝甜點的，真是太貼切了 :p
三樣甜點可以吃好久，下一道就是茶囉
茶就普普通通了啦，英國的Twinings
很貼心的是，白砂糖、紅砂糖、奶泡都一併送上桌了
途中我有去一次洗手間
服務生說要搭電梯到42樓
42樓完全只有洗手間，男女生各一間，安靜的有點詭異 @@
我以為洗手間和餐廳是分開的
後來換小瑄去，他回來後跟我說我騙他，洗手間明明在旁邊 = =
看來是我用的時候正好有人吧 @@
然後又說他們的洗手間很舒適
我就好奇的又去了一次43樓的洗手間 :p
馬桶是TOTO的免治馬桶
馬桶蓋會自動感應有沒有使用者而升降
洗手台旁有很貼心的梳子
水龍頭也很有時尚感
吃完甜點，還有一盤糖果
印象中曾經看過別人的網誌寫糖果是無限供應，也有人說為什麼別人有糖果他們沒有
難道我們是居兩者之間 @@
不過他要無限供應我們也沒辦法吃太多
巧克力超級甜，泡芙普通了點，還有我不太習慣的口感偏軟的法式軟糖
我們比較喜歡乖乖軟糖 XD
那朵花倒是很特別，中間是糖漿，周圍是白巧克力
這餐吃了不少錢 @@
體驗了正統法式料哩、嘗試好多新奇的味道、吃了好多平常根本沒見過的食材
還有兩個半小時體貼又週到的服務、舒適的環境、新葡京43樓的風景
法式料理是我們平常比較少吃的料理，這也是我們難得吃得起的米其林三星餐廳
是午餐啦...晚餐好像是MOP$1500起...
要吃晚餐也是可以啦，只是連中午的三、四道都飽到不行了 @@
用午餐的價位體驗米其林三星法國料理，兩個人都超級飽，其實CP值還不錯 XD
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| 甜點車 |
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| 我的甜點 |
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| 這個超級好吃!!! |
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| 這也好好吃 |
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| 這個不喜歡，蛋糕被泡爛了 |
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| 小瑄的甜點 |
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| 他說這也不錯 |
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| 這太甜 |
三樣甜點可以吃好久，下一道就是茶囉
茶就普普通通了啦，英國的Twinings
很貼心的是，白砂糖、紅砂糖、奶泡都一併送上桌了
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| 白糖和紅糖 |
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| 茶就比較普通了，英國的Twinings |
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| 裡面是奶泡 |
途中我有去一次洗手間
服務生說要搭電梯到42樓
42樓完全只有洗手間，男女生各一間，安靜的有點詭異 @@
我以為洗手間和餐廳是分開的
後來換小瑄去，他回來後跟我說我騙他，洗手間明明在旁邊 = =
看來是我用的時候正好有人吧 @@
然後又說他們的洗手間很舒適
我就好奇的又去了一次43樓的洗手間 :p
馬桶是TOTO的免治馬桶
馬桶蓋會自動感應有沒有使用者而升降
洗手台旁有很貼心的梳子
水龍頭也很有時尚感
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| 有梳子很貼心 |
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| 洗手間的水龍頭真好看 |
吃完甜點，還有一盤糖果
印象中曾經看過別人的網誌寫糖果是無限供應，也有人說為什麼別人有糖果他們沒有
難道我們是居兩者之間 @@
不過他要無限供應我們也沒辦法吃太多
巧克力超級甜，泡芙普通了點，還有我不太習慣的口感偏軟的法式軟糖
我們比較喜歡乖乖軟糖 XD
那朵花倒是很特別，中間是糖漿，周圍是白巧克力
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| 餐後糖果 |
這餐吃了不少錢 @@
體驗了正統法式料哩、嘗試好多新奇的味道、吃了好多平常根本沒見過的食材
還有兩個半小時體貼又週到的服務、舒適的環境、新葡京43樓的風景
法式料理是我們平常比較少吃的料理，這也是我們難得吃得起的米其林三星餐廳
是午餐啦...晚餐好像是MOP$1500起...
要吃晚餐也是可以啦，只是連中午的三、四道都飽到不行了 @@
用午餐的價位體驗米其林三星法國料理，兩個人都超級飽，其實CP值還不錯 XD
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| 帳單 @@ |
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| 放在門口的麵包車 |
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| 糖果車太吸引人了!! |
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| 鳳梨頭 |
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| 吃完午餐後天氣變好囉，新葡京的頂樓終於露出來了 |
恩，我最喜歡他們的甜點!!
回覆刪除你太挑食了，法國料理不是你的菜 @@
回覆刪除我們再去AOKI吃千層派吧 :D